Přídavné jménopřen.(upjatý, rezervovaný) abbottonato/-a, riservato/-apřen.(pruderní) per benino(naškrobený) inamidato/-a
Vyskytuje se vkukuřičný: kukuřičný škrobamido di maispšeničný: pšeničný chléb/škrobpane /amido di granoškrob: pšeničný/kukuřičný škrobamido di frumento/mais