Vyskytuje se v
arrosto: pollo arrostopečené kuře
coscia: coscia di pollokuřecí stehno
cosciotto: cosciotto di pollokuřecí stehno/stehýnko
gelatina: pollo in gelatinakuře v rosolu
petto: petto di pollo/tacchinokuřecí/krůtí prsa
rollè: rollè di pollokuřecí roláda
spiedo: pollo allo spiedokuře na rožni
strappare: strappare le penne al pollooškubat kuře
tasca: gastr. tasca (di petto) di pollokuřecí kapsa
zenzero: gastr. pollo allo zenzerokuře na zázvoru