Podstatné jméno mužskéSkloňovánívolek na porážkuhovězí (maso) hl. z volkabrodo di manzohovězí vývarbistecca di manzohovězí steak
Vyskytuje se vstracotto: stracotto (di manzo)pokrm z dušeného hovězího masaarrosto: arrosto di manzo/maialehovězí/vepřová pečeněbrodo: brodo di gallina/manzoslepičí/hovězí vývarpolpetta: polpette di manzohovězí karbanátky