Synonyma
Vyskytuje se v
bešamelový: bešamelová omáčkasauce béchamel
houbový: houbová omáčka/polévkasauce /soupe aux champignons
koprový: koprová omáčkasauce à l'aneth
rajský: rajská omáčkasauce (à la) tomate
tatarský: gastr. tatarská omáčkasauce tartare
worcestrový: worcestrová omáčkasauce Worcestershire
zhustit: gastr. zhustit omáčkuépaissir une sauce
sladkokyselý: vepřové v sladkokyselé omáčceporc à la sauce aigre-douce
béchamel: sauce béchamelbešamelová omáčka
bordelais: à la bordelaises bordeauxskou omáčkou z červeného vína
échalote: sauce à l'échalotešalotková omáčka
lier: lier une saucezahustit omáčku
tartare: sauce tartaretatarská omáčka
alléger: alléger une saucezředit omáčku
piquant: sauce piquantepikantní omáčka