Podstatné jméno, rod ženskýarrosto m (di carne)(vepřová též) porchetta f(maso k pečení) carne da arrosto
Vyskytuje se vhovězí: hovězí pečeněarrosto di manzoarrosto: arrosto di manzo/maialehovězí/vepřová pečeněcottura: cottura sulla bracegrilování, pečení na grilu