Podstatné jméno, rod mužský
- olio mrostlinný olejolio vegetalestolní olejolio da tavola, (kuchyňský obecně) olio da cucinaolivový/slunečnicový olejolio d'oliva/di girasole(naložený) v olejisott'olio
éterický: éterické olejeoli eterici
kokosový: kokosový olej/ořecholio/noce di cocco
mazací: mazací olejolio lubrificante
motorový: tech. motorový olejolio motore
olivový: (panenský) olivový olejolio d'oliva (vergine)
palmový: palmový olejolio di palma
ricinový: ricinový olejolio di ricino
rostlinný: gastr. rostlinný olej/tukolio /grasso vegetale
slunečnicový: slunečnicový olejolio di girasole
topný: (lehký) topný olejolio combustibile
vyjetý: tech. vyjetý olejolio (di motore) usato
zastudena: olej lisovaný zastudenaolio spremuto a freddo
přilít: přilít oleje do ohněmettere legna al fuoco