Podstatné jméno, rod střední(ovoce ap.) mûrissement m, maturation f, mûrissage m(sýra ap.) maturation f(sýra, těsta) affinage m(alkoholu) vieillissement m(dospívání) maturation f
Vyskytuje se vzrát: Zraje pro šibenici.C'est un gibier de potence.faire: Le fromage se fait.Sýr zraje.