omáčka

Podstatné jméno, rod ženský

(pokrm) sauce frajská omáčkasauce f (à la) tomatekoprová omáčkasauce f à l'anethsvíčková omáčkasauce f à la crème, sauce f svíčková
(přípravek k dochucování pokrmů) sauce fsójová omáčkasauce f sojatatarská omáčkasauce f tartare

bešamelový: bešamelová omáčkasauce béchamel

houbový: houbová omáčka/polévkasauce /soupe aux champignons

koprový: koprová omáčkasauce à l'aneth

rajský: rajská omáčkasauce (à la) tomate

tatarský: gastr. tatarská omáčkasauce tartare

worcestrový: worcestrová omáčkasauce Worcestershire

zhustit: gastr. zhustit omáčkuépaissir une sauce

sladkokyselý: vepřové v sladkokyselé omáčceporc à la sauce aigre-douce