Vyskytuje se v
mozzarella: mozzarella in carrozza= toast plněný mozzarellou a šunkou, obalený ve vajíčku a opečený
patata: patate frittehranolky, opečené brambory
saltato: saltato in padella(o)restovaný, opečený (na pánvi)
sauté: patate sautéopečené brambory