plátek: gastr. hovězí/telecí plátekfilet de bœuf/veau
přírodní: gastr. přírodní hovězíbœuf au naturel
maso: hovězí/vepřové/telecí/skopové maso(viande de) bœuf /porc /veau /mouton
bœuf: bœuf à la mode, bœuf-mode= dušené hovězí s mrkví
côte: côte de bœufhovězí žebro
filet: filet de bœuf(hovězí) svíčková